Pastaraisiais metais paskelbta daugyb\u0117 tyrim\u0173, \u012frodan\u010di\u0173 teigiam\u0105 jogurto ir jame esan\u010di\u0173 bakterij\u0173 kult\u016br\u0173, poveik\u012f sveikatai. Moksli\u0161kai \u012frodyta, kad probiotikai pagerina \u017earnyno sveikat\u0105, skatina imunin\u0117s sistemos stiprinim\u0105, pasi\u017eymi antioksidaciniu poveikiu, ma\u017eina alerginius simptomus, kei\u010dia kraujo lipid\u0173 profil\u012f, ma\u017eina kraujosp\u016bd\u012f.<\/p>\n
Kovo m\u0117nes\u012f tuo tikslu buvo prad\u0117ta ir \u0161iuo metu yra baigta mokslo taikomoji veikla \u201eJogurtas ir \u017earnyno sveikata \u2013 poveikis kraujo lipid\u0173 profiliui\u201c tarp Kauno kolegijos Technologij\u0173 fakulteto Maisto technologijos katedros kartu su Lietuvos Sporto universiteto, Biologijos ir reabilitacijos katedros tyr\u0117j\u0173 ir pieno perdirbimo \u012fmon\u0117s AB \u201e\u017demaitijos pienas\u201c.<\/p>\n
Tyrime dalyvavo 21 moteris, kuri\u0173 am\u017eius 45-55 metai. Tiriamosios buvo atrinktos pagal tam tikrus sveikatos b\u016bsenos kriterijus. Jos \u0161e\u0161ias savaites vartojo nat\u016bral\u0173 ekologi\u0161k\u0105 jogurt\u0105 \u201eDobilas\u201c, kasdien po 250 gram\u0173 30 minu\u010di\u0173 prie\u0161 pusry\u010dius.<\/p>\n
Tyrimais buvo nustatyta, kad jogurto chemin\u0117s savyb\u0117s \u2013 dr\u0117gm\u0117, vandens aktyvumas ir r\u016bg\u0161tingumas \u2013 atitiko reglamentuotas normas vis\u0105 produkto galiojimo laikotarp\u012f.<\/p>\n
Stebint bendr\u0105 tendencij\u0105 nat\u016bralaus jogurto kraujo lipid\u0173 profiliui: bendrajam cholesterolio, didelio ir ma\u017eo tankio lipoprotein\u0173 cholesteroliui ir triglicerid\u0173 koncentracijai kraujyje netur\u0117jo. Arterinio ir diastolinio kraujosp\u016bd\u017eio reik\u0161mingi poky\u010diai taip pat neu\u017efiksuoti. Ta\u010diau analizuojant atskirus atvejus, apie puse vis\u0173 tiriam\u0173j\u0173 u\u017efiksuotas tendencingas kraujo lipid\u0173 frakcijos rodikli\u0173 suma\u017e\u0117jimas \u2013 tai teigiamas poveikis kraujo lipid\u0173 profiliui.<\/p>\n
Nat\u016bralus jogurtas d\u0117l savo sud\u0117tyje esan\u010di\u0173 probiotik\u0173 labai svarbus \u017earnyno sveikatai, nes palaiko \u017earnyno mikrobiot\u0105, saugo \u017earnyno barjer\u0105, stiprina imunin\u0119 sistem\u0105, apsaugo nuo patogen\u0173 formavimosi.<\/p>\n
Rekomenduojama \u012ftraukti fermentuotus pieno produktus \u012f mitybos racion\u0105. Tai ypatingai geras produktas \u017earnyno sveikatos gerinimui, teigia Maisto technologijos katedros ved\u0117ja dr. Ingrida Kraujutien\u0117.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pastaraisiais metais paskelbta daugyb\u0117 tyrim\u0173, \u012frodan\u010di\u0173 teigiam\u0105 jogurto ir jame esan\u010di\u0173 bakterij\u0173 kult\u016br\u0173, poveik\u012f sveikatai. Moksli\u0161kai \u012frodyta, kad probiotikai pagerina \u017earnyno sveikat\u0105, skatina imunin\u0117s sistemos stiprinim\u0105, pasi\u017eymi antioksidaciniu poveikiu, ma\u017eina alerginius simptomus, kei\u010dia kraujo lipid\u0173 profil\u012f, ma\u017eina kraujosp\u016bd\u012f. Kovo m\u0117nes\u012f tuo tikslu buvo prad\u0117ta ir \u0161iuo metu yra baigta mokslo taikomoji veikla \u201eJogurtas ir \u017earnyno […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":3464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6812,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811\/revisions\/6812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}