{"id":3648,"date":"2019-04-01T13:09:54","date_gmt":"2019-04-01T10:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaunokolegija.lt\/tf\/?p=3648"},"modified":"2019-04-01T14:44:57","modified_gmt":"2019-04-01T11:44:57","slug":"is-tarptautinio-konkurso-parsivezta-nominacija-uz-geriausia-komandini-darba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/is-tarptautinio-konkurso-parsivezta-nominacija-uz-geriausia-komandini-darba\/","title":{"rendered":"I\u0161 tarptautinio konkurso parsive\u017eta nominacija u\u017e geriausi\u0105 komandin\u012f darb\u0105"},"content":{"rendered":"

Kovo 16\u201323 d. Kauno kolegijos Technologij\u0173 fakulteto Maisto technologijos katedros d\u0117stytojos \u017dydron\u0117 \u017darskien\u0117 ir dr. Jurgita Mika\u0161auskait\u0117 su student\u0173 komanda dalyvavo Italijoje vykusiame \u0161e\u0161tajame tarptautiniame gastronomijos konkurse \u201cWellness & Zero Waste \u2013 Food & Beverage Contest Casargo 2019\u201d ir laim\u0117jo special\u0173j\u012f apdovanojim\u0105 \u201eBest work together team\u201c.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pasak C.F.P.A. (it.\u00a0Centro di Formazione Professionale Alberghiero<\/em>) profesinio mokymo centro direktoriaus Marco Cimino, \u0161iemet \u012fvyk\u0119s konkursas tiek dalyvi\u0173, tiek komand\u0173 skai\u010diumi buvo did\u017eiausias, lyginant su ankstesniais metais. \u0160iemet konkurse dalyvavo 27 komandos i\u0161 skirting\u0173 \u0161ali\u0173.<\/p>\n

Pasauliniu mastu pripa\u017einti teis\u0117jai, vie\u0161ojo maitinimo srities profesionalai, dirbantys auk\u0161\u010diausios klas\u0117s restoranuose, priklausantys AMIRA ir MAITRE asociacijoms, vertino dalyvi\u0173 pasiruo\u0161im\u0105, komandoms dalino pastabas ir patarimus.<\/p>\n

Konkurso metu buvo vertinami skirtingi aspektai: patiekal\u0173 paruo\u0161imui taikytos technikos, j\u0173 i\u0161vaizda, skonis, vyn\u0173 derinimas, pateikimas, pristatymo originalumas, teisingas darbas virtuv\u0117je ir restorane-bare. Atsi\u017evelgta \u012f Mise-en-place<\/em> bei \u0161varos aspektus, kartu \u012fvertintas patiekal\u0173 sveikumas bei tvarumas. Dalyviai buvo skatinami ruo\u0161ti patiekalus taip, kad po paruo\u0161imo b\u016bt\u0173 palikta kuo ma\u017eiau atliek\u0173.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u0160iemet Kauno kolegijos komand\u0105 sudar\u0117 Gastronomijos ir maitinimo organizavimo pirmojo kurso nuolatini\u0173 studij\u0173 studentai Ema Petuchovait\u0117 ir Mantas Anza bei tre\u010diojo kurso i\u0161t\u0119stini\u0173 studij\u0173 studentai Nauris Laukaitis ir Darius Klimavi\u010dius. Viena i\u0161 dalyvi\u0173, Ema Petuchovait\u0117, pasakoja, kad i\u0161 konkurso visi komandos nariai gr\u012f\u017eo kupini emocij\u0173 ir \u012fsp\u016bd\u017ei\u0173. \u201eLabai d\u017eiaugiuosi d\u0117l m\u016bs\u0173 vis\u0173, nes tikrai pasiek\u0117me labai daug. Vien galimyb\u0117 b\u016bti kartu ir dalyvauti yra laim\u0117jimas. Kadangi konkurse dalyvavome pirm\u0105 kart\u0105, taur\u0119 parsive\u0161ime kitais metais\u201c, \u2013 entuziazmo neslepia student\u0117 ir priduria, kad tai buvo puiki proga pasisemti \u017eini\u0173, i\u0161bandyti savo j\u0117gas, dirbi grup\u0117je, u\u017emegzti nauj\u0173 pa\u017ein\u010di\u0173, tobulinti u\u017esienio kalbos \u012fg\u016bd\u017eius.<\/p>\n

D\u0117stytoja dr. Jurgita Mika\u0161auskait\u0117 tvirtina, kad komanda ypa\u010d d\u017eiaug\u0117si apdovanojimu, labai jo tik\u0117josi ir buvo patenkinti \u012fvertinimu. \u201eManau, kad tokie konkursai svarb\u016bs ne tiek d\u0117l u\u017eimt\u0173 viet\u0173, kiek d\u0117l gaunam\u0173 pamok\u0173, \u017eini\u0173, patirties, kurios studentai pasisemia i\u0161 teis\u0117j\u0173, kit\u0173 komand\u0173. Jie studij\u0173 metu \u012fgytas \u017einias pritaiko prakti\u0161kai ir tada patys supranta, k\u0105 reik\u0117t\u0173 tobulinti, atsiranda daugiau motyvacijos stengtis, tobul\u0117ti, mokytis\u201c, \u2013 \u012fgyta patirtimi d\u017eiaugiasi ir komand\u0105 giria d\u0117stytoja.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Konkursas vyko vis\u0105 savait\u0119, o tomis dienomis, kai dalyviai neruo\u0161\u0117 patiekal\u0173, dalyvavo mokymuose. Vien\u0105 dien\u0105 Michelin<\/em> restoran\u0173 \u0161efai mokino dalyvius, kaip gaminti itali\u0161kus desertus su rikota ir supa\u017eindino su regioninio makaron\u0173 patiekalo \u201ePizzoccheri della Valtellina\u201c ruo\u0161imo subtilyb\u0117mis.<\/p>\n

Paskutin\u0119 konkurso dien\u0105 vyko itali\u0161k\u0173 \u0161okoladini\u0173 desert\u0173 mokymai bei itali\u0161kos maisto gaminimo laboratorijos \u0161ou, kurio metu buvo pristatyta technologija, kaip gliukoz\u0117s sirupe reguliuojant temperat\u016br\u0105 teisingai pagaminti ot\u0105. Po piet\u0173 vyko mokymai, skirti baro-restorano personalui, kaip psichologi\u0161kai ir fizi\u0161kai pasirengti tinkamam restoran\u0173 lankytoj\u0173 aptarnavimui.<\/p>\n

Susitikim\u0173 su institucijos vadovais metu d\u0117stytojos aptar\u0117 ir student\u0173 bei d\u0117stytoj\u0173 main\u0173 galimybes. Buvo u\u017emegzti ry\u0161iai su Italijos, Bulgarijos, Rumunijos, Rusijos, Estijos, Slov\u0117nijos Portugalijos, Ukrainos \u0161ali\u0173 dalyviais ir diskutuota apie d\u0117stytoj\u0173 ir student\u0173 main\u0173 galimybes.<\/p>\n

Komanda d\u0117koja visiems pad\u0117jusiems ruo\u0161tis ir suteikusiems galimyb\u0119 dalyvauti \u0161iame konkurse ir atstovauti Kauno kolegijai. D\u0117kojama Maisto technologij\u0173 katedros ved\u0117jai dr. Ingridai Kraujutienei u\u017e visapusi\u0161k\u0105 pagalb\u0105 ir palaikym\u0105, somelj\u0117 d\u0117stytojai Ramintai Pasiukevi\u010dienei u\u017e pagalb\u0105 ir konsultacijas derinant vynus prie ruo\u0161t\u0173 patiekal\u0173, d\u0117stytojai Danutei Luka\u0161evi\u010di\u016btei u\u017e angl\u0173 kalbos konsultacijas, Medij\u0173 technologij\u0173 katedros d\u0117stytojai Laimai Grik\u0161ienei u\u017e esteti\u0161kai sukurt\u0105 ir sumaketuot\u0105 meniu, d\u0117stytojai dr. Ernestai Tre\u010diokienei u\u017e s\u016brio tra\u0161ku\u010dius reprezentacijai, d\u0117stytojoms Nijolei Vasiliauskienei ir Raimondai \u010cesnauskienei u\u017e patarimus studentams generalin\u0117je repeticijoje\u00a0prie\u0161 i\u0161vykstant \u012f konkurs\u0105 ir visiems kitiems, konsultavusiems \u012fvairiais klausimais. Taip pat d\u0117kojama r\u0117m\u0117jams UAB \u201ejFish\u201c, AB \u201eKrekenavos agrofirma\u201c, UAB \u201eSangaida\u201c, UAB \u201eLietuvi\u0161kas Midus\u201c.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kovo 16\u201323 d. Kauno kolegijos Technologij\u0173 fakulteto Maisto technologijos katedros d\u0117stytojos \u017dydron\u0117 \u017darskien\u0117 ir dr. Jurgita Mika\u0161auskait\u0117 su student\u0173 komanda dalyvavo Italijoje vykusiame \u0161e\u0161tajame tarptautiniame gastronomijos konkurse \u201cWellness & Zero Waste \u2013 Food & Beverage Contest Casargo 2019\u201d ir laim\u0117jo special\u0173j\u012f apdovanojim\u0105 \u201eBest work together team\u201c. Pasak C.F.P.A. (it.\u00a0Centro di Formazione Professionale Alberghiero) profesinio mokymo […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":3657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3648"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3675,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3648\/revisions\/3675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}