{"id":3544,"date":"2019-03-06T13:39:37","date_gmt":"2019-03-06T11:39:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaunokolegija.lt\/tf\/?p=3544"},"modified":"2019-03-06T16:10:21","modified_gmt":"2019-03-06T14:10:21","slug":"vyno-ir-maisto-derinimas-paslaptimis-dalijosi-vyndarys-lukas-nagele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/vyno-ir-maisto-derinimas-paslaptimis-dalijosi-vyndarys-lukas-nagele\/","title":{"rendered":"Vyno ir maisto derinimas: vyndario Luko Nagel\u0117s paskaita"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Taru\u010di\u0173 kaime, Roki\u0161kio rajone, prie pat sienos su Latvija \u012fsik\u016brusioje kaimo turizmo sodyboje \u201eRoksala\u201c dirba ir \u0161eimos vyndaryst\u0117s veikl\u0105 pl\u0117toja jaunas vyndarys Lukas Nagel\u0117. Jis su Maisto technologij\u0173, Maisto saugos ir kokyb\u0117s, Vie\u0161ojo maitinimo, Dietetikos ir kit\u0173 studij\u0173 program\u0173 studentais kovo 5 dien\u0105 paskaitoje dalijosi \u017einiomis apie vyno ir maisto derinim\u0105.<\/p>\n

Studentus sve\u010dias nustebino praktiniais juslin\u0117s analiz\u0117s eksperimentais \u2013 gilintasi, kaip skirting\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 ir skoni\u0173 vynai dera su maistu. Kaip teigia d\u0117stytoja dr. Au\u0161ra \u0160imon\u0117lien\u0117, tokios u\u017eduotys ugdo praktinius\u00a0student\u0173 \u012fg\u016bd\u017eius, skatina kult\u016bring\u0105 ir saiking\u0105 vartojim\u0105, moko maisto derinimo subtilybi\u0173.<\/p>\n

\"\"Nuo 2015-\u0173j\u0173 dirban\u010dioje \u0161eimos vynin\u0117je \u201eRoksala\u201c per metus i\u0161 vaisi\u0173 ir uog\u0173 pagaminama iki 100 hl vyno. Kaip pasakoja L. Nagel\u0117, \u0161eima uogas ir vaisius perka i\u0161 aplinkini\u0173 \u016bki\u0173, o patys augina 5 vynuogi\u0173 r\u016b\u0161is. Nageli\u0173 \u0161eima puosel\u0117ja \u0161iauriausiai Lietuvoje \u012fkurt\u0105 vynuogyn\u0105, apsupt\u0105 mi\u0161k\u0173, nat\u016bralios gamtos. \u0160eimoje naminio vyno darymo tradicijos yra senos, tad vyno gamybos subtilybi\u0173 mokytasi i\u0161 kartos \u012f kart\u0105. \u0160iuo metu devyni sodyboje gaminami lietuvi\u0161ki naminiai vynai turi Lietuvos tautinio paveldo sertifikatus, o vyno \u010dempionatuose nat\u016bral\u016bs vynai yra peln\u0119 ne vien\u0105 apdovanojim\u0105. Sodyboje apsilankiusiuosius lankytojus vyn\u0105 gaminanti \u0161eima nustebina i\u0161skirtiniu vyno r\u016bsiu, kuriame yra sukaupta vertinga vyno kolekcija. Pats L. Nagel\u0117 yra baig\u0119s Kauno kolegijoje Maisto technologijos katedroje organizuojamus neformaliojo mokymo kvalifikacinius kursus \u201eVaisi\u0173 uog\u0173 vyno ir midaus gamyba\u201c, o \u0161iuo metu savo \u017einias gilina studijuojamas Maisto technologij\u0105 Kauno kolegijoje.<\/p>\n

Anot g\u0117rim\u0173 gamybos technologij\u0173 d\u0117stytojos dr. A. \u0160imon\u0117lien\u0117s, tokie susitikimai su bendraam\u017eiais, jau daug pasiekusiais savo profesin\u0117je veikloje ir s\u0105moningai bei sistemingai siekian\u010diais savo gyvenimo tiksl\u0173, u\u017ekre\u010dia jaunus \u017emones siekti savo gyvenimo tiksl\u0173, dom\u0117tis naujov\u0117mis bei kryptingai \u017eengti pasirinktu profesiniu keliu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Taru\u010di\u0173 kaime, Roki\u0161kio rajone, prie pat sienos su Latvija \u012fsik\u016brusioje kaimo turizmo sodyboje \u201eRoksala\u201c dirba ir \u0161eimos vyndaryst\u0117s veikl\u0105 pl\u0117toja jaunas vyndarys Lukas Nagel\u0117. Jis su Maisto technologij\u0173, Maisto saugos ir kokyb\u0117s, Vie\u0161ojo maitinimo, Dietetikos ir kit\u0173 studij\u0173 program\u0173 studentais kovo 5 dien\u0105 paskaitoje dalijosi \u017einiomis apie vyno ir maisto derinim\u0105. Studentus sve\u010dias nustebino praktiniais […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":3546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[78],"class_list":["post-3544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos","tag-maisto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3544"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3552,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3544\/revisions\/3552"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archyvas.kaunokolegija.lt\/tf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}